2012.01.13. Vol. 84

《2012年1月16日（月）から出荷可能》

〔2010 Idylle, IGP Cotes Catalanes, Blanc／イディル（IGP コート・カタラーヌ）　白〕


　青みがかった美しい黄色の輝くローブと，緑の反射。柑橘類やミント，潅木，西洋サンザシなどの花の香り。この新鮮さと豊潤さが口中でも長く続き，マカベオの快活さと，グルナッシュ・ブランとグルナッシュ・グリのまろやかさと粘性のあいだでバランスが取れている。アペリティフとして，あるいはアスパラガスや帆立貝柱，小海老，オマールなどの料理，パルメザン・チーズのリゾットや山羊のチーズ，アプリコットのタルトなどに良く合うでしょう。今後3年間はフレッシュに味わえます。
＊品種：グルナッシュ・ブラン40%，グルナッシュ・グリ40%，マカベオ20%
〔2010 Flirt, AOC Cotes du Roussillon, Rose
／フリルト（AOC コート・デュ・ルシヨン）　ロゼ〕

　上品なざくろ色のローブ。木イチゴやイチゴ，スグリなどを思わせる香り。レッド・フルーツの新鮮な風味と酸味が感じられる豊満な口当たり。若さと新鮮さが味わいにも感じられ，フィニッシュに至るまで果実味とまろやかさが長く続き，フレッシュ感を楽しめるワイン。アペリティフとして，あるいはアンチョビの料理やトマトのファルシィ，ラングドック風のエスカルゴのワイン煮，仔牛肉のブランケット，クスクス，タンドリー・チキンなどにも良く合います。
＊品種：シラー50%，グルナッシュ50%
〔2010 Carignan en famille, Vin de France, Rouge
／カリニャン・アン・ファミーユ（ヴァン・ド・フランス）赤〕


　新鮮で噛み締めるような果実味とまろやかさがあり，多くの人に好まれる味わい。「家族」やグループで味わいたいワイン。深く輝くような赤色のローブ。良く熟した果物の濃縮した香りに，胡椒のノートが感じられる。口中はとても豊満で，レッド・フルーツを思わせる風味と，とても柔らかいタンニンに満たされている。サーヴィスは13-15度で。ハムやソーセージなどの豚肉加工品や，タパス，猪のパテ，ラザニア，キノコを添えたほろほろ鳥，もしくは若鶏の料理，まぐろのバスク風などに良く合います。
＊品種：カリニャン100%
〔2009 1+1=3, AOC Cotes du Roussillon Villages, Rouge
／1+1=3（AOC コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ）　赤〕

　非常に濃厚な緋色のローブ。小さなレッド・フルーツや黒胡椒を思わせる凝縮した香り。アタックはとても柔らかく，力強さと丸み，そしてタンニンのフィネスとのあいだでとても良くバランスが取れている。フィニッシュには完熟したブラック・フルーツのアロマが感じられる。オニオン・スープやラタトゥイユ，コック・オ・ヴァン，ウサギ肉のマスタード・ソース，ラザニア，ムサカ，カルボナーラ，マグロのタルタルやブリー・チーズなどに良く合うでしょう。
＊品種：カリニャン40%，シラー30%，グルナッシュ30%
〔2007 Un Baiser, AOC Cotes du Roussillon Villages, Rouge
／アン・ベゼ（AOC コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ）　赤〕

　上品な赤いローブにスミレ色の反射。レッド・フルーツやスグリ，サクランボなどの凝縮した香り。素晴らしいアタックとまろやかな絹のような口当たり。柔らかく甘さを感じさせるフィニッシュに，過熟した長い香りの余韻が残る。すぐに味わえるワインだが，2-3年寝かせることもできる。牛肉のバヴェット・ステーキやノルマンディ風ブーダン・ノワール，ハーブを添えた仔羊肉のグリエ，仔牛の腎臓の串焼き，ウズラのロースト，カスレ，クランベリー・ソースを添えた鹿肉，チリ・コン・カルネ，
カマンベール・チーズなどに良く合います。砂糖添えのイチゴと
合わせるのもおすすめです。
＊品種：グルナッシュ75%，シラー25%
〔2008 Alcove, AOC Maury, Rouge／アルコーヴ（AOC モーリー）　赤〕


　素晴らしく上品なローブ。暗いチェリー・レッドの色調に紫の反射。最初にサクランボやスグリ，レッド・フルーツなどの香りが発散し，徐々にスパイスの香りが現れる。イチゴや木イチゴのノートともとに素晴らしいタンニンが口中に感じられ，美しく甘いフィニッシュが一層引き立てられている。アペリティフとして，あるいはフォワ・グラのテリーヌ，きのことトリュフのリゾット，ロックフォール・チーズやレッド・フルーツのたると，ブルーベリーのシャーベット，チョコレートを使った様々なデザートなどに良くマッチします。コーヒーやシガーと合わせても良いでしょう。。
＊品種：グルナッシュ100%


〔リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
／2010　プルミエ・ランデヴー（AOC モンルイ・シュール・ロワール）白〕
　　樹齢40年の区画（砂とシレックスの表土に石灰質の母岩）と，樹齢70年（粘土シレックスの表土に石灰質の母岩）のシュ ナン・ブランに由来。1株につき8芽しか残さない短小剪定で，畑のすべてで耕運を実施。区画ごとに別々に収穫したブドウはその 場で選果される。圧搾，前清澄，発酵樽への注入はすべてグラヴィティ・システムで重量に逆らわずに行う。400リットルのバリック で，野生酵母のみで発酵。バリックはジュラとアリエ産のオークで，ヴィカール社製のもの。樽の風味を残さないように新樽ではないニ ュートラルのバリックを使用するマロラクティック発酵は30%のみ。総生産量は8,000本。

　アペリティフとして，あるいは豚のリエットや魚のグリエやポシェ，山羊のチーズやコンテ（12ヶ月熟成）などに合わせて。ワイン名の “プルミエ・ランデヴー”とは「初デート」という意味。
＊品種：シュナン・ブラン100%


〔ラ・カーヴ・ド・ラベ・ルー／NV　バニュルス“サンカン・ダージュ”　赤〕
　かわらの赤の色調。砂糖漬けにした赤い果物や干したスモモやイチジクの強烈な香りを持ち，スパイスのノートが感じられる。アタックはたっぷりとしていて，上質で溶け込んだタンニンを伴う。肉付きが良く，オー・ド・ヴィに入れた赤い果物のノートやプラム，干したスモモを感じる。素晴らしい持続。

　アペリティフに，またブルー・チーズやチョコレートのデザートに合う。メロンとも相性抜群。サーヴィスは14度で。
＊品種：グルナッシュ・ノワール50%，グルナッシュ・グリ50%


※イズミ商事のウェブ・メールは，弊社とお取引のあるお客様，配信のお申込をいただいたお客様，試飲会などにご来場いただいたお客様に無料でお届けしております。

※2012/1/13（金）時点で在庫のある商品を紹介しておりますが，当メールを読まれた時点で欠品となっている可能性もございますのでご了承下さい。

Copyright@IZUMI TRADING CO., LTD. All rights reserved.