Chateau Lafon Sauternes, Blanc
シャトー・ラフォン　白 ソーテルヌ
■ ワイン名：シャトー・ラフォン　白
■ 原産国／地方：フランス／ボルドー地方
■ 原産地呼称：ソーテルヌ
■ ブドウ品種：セミヨン、ソーヴィニヨン
■ 畑面積： 12.10 ヘクタール
■ 平均樹齢：35年
■ 収量：19hl/ha

シャトー・ディケムの畑に囲まれた飛び地という
稀有な特権を享受する
シャトー・ラフォン　Chateau Lafon
AOP ソーテルヌ
シャトー・ラフォンは有名なシャトー・ディケムのブドウ畑に囲まれた飛び地を形成するという稀有な特権を享受している。ソーテルヌ地区の中心、シャトー・ディケムまで直線距離で、わずか350ｍの距離に位置するシャトー・ラフォンは、周りを広大なイケムの畑に囲まれ、まるで孤島のようにポツンと存在する。さらに、近隣には１級シャトー(ラフォリ・ペラゲ、レーヌ・ヴィニョー、スデュイローなど)のブドウ畑も広がっている。まさに超一流シャトーに囲まれた最高のロケーションに位置するシャトーだ。

醸造：
空気圧式圧搾機で圧搾し、アルコール発酵はセメントまたはステンレスタンクで低温の23度で15日間実施。熟成は225Lの古樽で12ヶ月間。その間、澱引きは3回実施。3か月後にアッサンブラージュ。清澄はタンジェンシャルフィルターを使用し、瓶詰め前に行う。

味わい：
遅摘みの貴腐ブドウによる、砂糖漬け果実を思わせるアロマの非常に凝縮されたワイン。フィネスに優れたこのワインは、食事中ずっと楽しめる。