Bad Boy Chardonnay Vin de France, Blanc /バッド・ボーイ“シャルドネ”(ヴァン・ド・フランス) 白 2014 |
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■ワイン名:バッド・ボーイ“シャルドネ” 白 ■原産国/地方:フランス/ボルドー地方 ■原産地呼称:ヴァン・ド・フランス ■ブドウ品種:シャルドネ100% |
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“やんちゃ者”のテュヌヴァンの新たなる挑戦! 2011年に植樹した1haの畑のシャルドネに由来 “ヴァランドロー・ブラン”の熟成に使用した樽で熟成 シャトー・ヴァランドローの白ブドウ用の畑の隣の12haに植えられたシャルドネから造られる。2012年がファースト・ヴィンテージ。 植樹比率は8,000本/haで、厳しい剪定を行い収量は50hl/ha。粘土石灰質土壌の南西向きの畑(テュヌヴァン所有)。 ブルゴーニュ・ブラン好きのテュヌヴァン夫妻は、ボルドーの伝統的な品種以外の品種を植えてみたいと考え、成功するかもしれないという期待を込めて植えられた。 マロラクティック発酵は行っていない。シュール・リーの状態で、”ヴァランドロー・ブラン”の熟成に1回使用したバリックで熟成。熟成期間は10ヶ月。濾過して瓶詰め。 AOCボルドーではシャルドネ品種は認められていないため、ヴァン・ド・フランスとしてリリースされた。規格外のワインとして、やんちゃ者シリーズの“バッド・ボーイ”の名を取った。リリース3年目の2014年物の生産本数は約6,000本。 「樹齢が古くなるのを待たなければいけないが、おいしいワインに仕上がった。」とテュヌヴァンが自身のブログでコメントしている。 |