Chablis Grand Cru Les Clos AOC／シャブリ　レ・クロ　特級　白
	■ワイン名：シャブリ　レ・クロ　特級　白 ■原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方 ■原産地呼称：シャブリ 特級（AOC） ■ブドウ品種：シャルドネ100% ■栽培面積：0.88ヘクタール ■収量：1ヘクタール当り53ヘクトリットル ■平均樹齢：25年（最高齢32年）
■醸造：収穫は100％手摘みで行う。収穫したブドウは除梗は行わず、圧搾後2-10年のオーク樽で、20度で10日間発酵する。熟成もオーク樽で、シュール・リーで20ヶ月間施す。その間、週に1回バトナージュを行う。清澄、珪藻土濾過後、瓶詰め。 ■コメント：緑の輝きを帯びた淡い黄色の色調。香りは力強く複雑である。柑橘類のノートが、新鮮な白い果物やテロワールのミネラルと混じり合う。口中は非常にバランスがとれている。白い果物を感じ、フィニッシュの新鮮さはワインに傑出した余韻の長さを与える。偉大なワインである。 ■ペアリング：魚（ルシオパーチ：淡水魚）や鶏料理と良く合う。12〜14℃で。 ■各誌の評価： 『ヴィノス』（2024年8月付）★91-93点（評価：2023VT） 2023年のシャブリ・レ・クロ・グラン・クリュは使用済みの樽で熟成されている。香りはブーグロより控えめで、グラスの中で慎重に引き出す必要がある。少し回して空気に触れさせると、黄色い果実、蜜蝋、ラノリンの魅力的な香りが広がる。味わいはバランスが取れており、エキゾチックな白桃やアプリコットのニュアンスが感じられる。このレ・クロは、前のヴィンテージほどの酸味はないものの、十分な重厚感と長い余韻がある。比較的早く楽しめるタイプのレ・クロとなるだろう。 『ワイン王国』（2025年9月　148号）評論家ミシェル・ベタンヌ氏と試飲「今年の推しシャブリ68本」に選出★17/20点（評価：2023VT） クロの個性が何かを思い出させる、時間とともに広がる牡蠣殻のかすかな香りがあり、新鮮で繊細。試飲したほかのクロより少しエネルギーがあるワイン。

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