Selection d'Emile Brut AOC, Blanc　セレクション・デミル“ブリュット”　NV　白・辛口
＊ワイン名：セレクション・デミル“ブリュット”
＊原産国／地方：フランス／シャンパーニュ地方
＊原産地呼称：AOC シャンパーニュ
＊ブドウ品種：ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
＊コメント：
トキシエール、アヴネ・ヴァル・ドール、ブージィ産のブドウを使用。

ステンレス・タンクで発酵後、引き続きステンレスでマロラクティック発酵を実施。アッサンブラージュの後、1リットル当たり24gのきび砂糖とシャンパーニュ産ワインを添加し、40ヶ月の瓶内二次発酵を行う。デゴルジュマンの後、ドザージュ9g/lit. を添加し、さらに2ヶ月セラーで寝かせてから出荷。 年間生産本数20,000本

ドメーヌのスタンダード・キュヴェ。ボランジェ・スタイルと呼べるほど、香りから喉ごしまで一貫して力強い。クラスを超えたコクが持ち味。 Selection d'Emileのエミルは、当主フレデリックの祖父の名前。

『アシェット・ワイン・ガイド 2024年版』　★（1つ星）