Pouilly-Fume L'Arret Buffatte (AOC Pouilly-Fume), Blanc プイィ･フュメ　ラレ・ビュファット　白
	＊ワイン名：プイィ・フュメ ラレ・ビュファット　白 ＊原産国／地方：フランス／ロワール地方 ＊原産地呼称：AOC プイィ・フュメ ＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100% ＊栽培面積：3.5ヘクタール ＊樹齢：平均樹齢45年 ＊向き：南・南西 ＊土壌：ラレ・ビュファットのキンメリッジ階の泥灰土壌
『世界のベスト・レストラン』 第1位に選出された「マイド」にオンリストされるのが、このプイィ・フュメ ラレ・ビュファット。 ミツハル・ミチャ・ツムラ氏が率いるレストラン「Maido（マイド）」は、2025年の『世界のベスト・レストラン50』 の第1位に選出されたレストラン。「マイド」では、メゾン・ルロワやコント・ラフォンと共に、ティネル＝ブロンドレのプイィ・フュメ ラレ・ビュファットがオンリストされている。ラレ・ビュファットは、フランス料理はもとより、日本料理やエスニック料理、そして日系ペルー料理とも相性抜群な万能キュヴェ。 【コメント】 　ティネル=ブロンドレが所有する区画のなかで最高の立地条件を備えるラレ・ビュファットは、かつて塔があり、人々がここで立ち止まって（ラレ／仏語Arret）ピクニックで軽い食事（ビュッフェ → ビュファット）を取ったことにちなみ命名された。ロワール河を臨む丘の頂上にあるため、プイィ・シュール・ロワールに春霜が降りてもラレ･ビュファットだけは一切影響を受けることがない。ロワールを一望するプイィ最高のクリュ。 【テイスティング】 　ワインは淡いグリーンを帯びたゴールド・イエローのローブと、独特のフュメ香、バラやオレンジ、アカシアの花、ゴージャスなフルーツなど複雑なアロマを持ち、エレガントで穏やか。また、余韻が長く、バランスの取れた酸味が素晴らしい。 【マリアージュ】 　若いうちから十分に楽しめるが熟成（〜10年）も可能。オマールのソース・アメリケーヌ、帆立貝のフリカッセ、スモークサーモンの温製、シブレットソース、舌平目の白ワイン蒸し、トマトとカニのミルフィーユなどが合うでしょう。サーヴィス温度12度。 【評価】 パリ農事コンクール2022 プイィ・フュメ　ラレ・ビュファット　2021　銀賞 デカンター・ワールド・ワイン・アワード2021 プイィ・フュメ　ラレ・ビュファット　2020　銀賞＆93点 ワイン・エンスージアスト プイィ・フュメ　ラレ・ビュファット　2020　91点＆エディターズ・チョイス 　生き生きとしていてコクがある。緻密なテクスチャーのおかげで、白果実の風味が引き立っている。酸味特有の風味が熟成具合とよく融合し、魅力的な刺激になっている。飲み頃は2023年から。 ヴィノス プイィ・フュメ　ラレ・ビュファット　2020　91点 　2020年物はハチミツとグーズベリーの香りが純粋で新鮮。豊富で一貫したスタイルのワインで、熟したグーズベリーやニワトコの花、そしてイラクサなど、バラエティに富んだ鮮やかな果実味が口いっぱいに広がる。時間をかけたシュール・リー熟成により、口の中でテクスチャー組み立てられ、そのおかげで重量感と熟成感があるが、同時に変化の余地もある。今が飲み頃の素晴らしいワインだが、熟成させればペアリングにばっちりなワインにもなるだろう。飲み頃は2021〜2026年頃。 Close