Viognier IGP Mediterranaee, Blanc／ヴィオニエ　白
	■ ワイン名：ヴィオニエ　白 ■ 原産国／地方：フランス／ローヌ地方 ■ 原産地呼称：IGPメディテラネ ■ ブドウ品種：ヴィオニエ100% ■ 収量：1ヘクタール当り55ヘクトリットル ■ 生産本数：15,000本
■ テロワール：プロヴァンスの風と太陽を十分に受け、地中海性気候を享受したヴィオニエ。ローヌ渓谷の伝統的な白ブドウ。 ■ 醸造：果実のフレッシュさを保存するため温度コントロールしながら発酵。100%除梗したブドウをステンレスタンクで7日間、16℃で発酵させる。シャプタリザションは行わない。マセレーションの期間は5日間。空気圧圧搾機で圧搾し、ステンレスタンクで4ヶ月間熟成。澱引きは行わない。清澄、ろ過後に瓶詰め。 ■ コメント：フローラルと、桃、アプリコットの果物のノートが混ざり合う。円みがあり非常にフレッシュな味わい。フルーティーで味わい深く陽気な南フランスの特徴が感じられる。アペリティフやホタテのトリュフ添え、アプリコットパイに好適。サービスは11℃で。 Close