Friulano DOC Friuli-Isonzo, Bianco
フリウラーノ DOC フリウリ・イソンツォ 白 2015
*ワイン名:フリウラーノ DOC
フリウリ・イソンツォ 白
*原産国/地方:イタリア
/フリウリ・ヴェネツィア・ジウリア州
*原産地呼称:DOC フリウリ・イソンツォ
*ブドウ品種:フリウラーノ100%
*畑:ブルマのストリコ(樹齢58年)40%、
ブルーノ(樹齢27年)30%、
コミューニャのチラ(樹齢3年)30%
*植樹面積:3ヘクタール
*植樹比率:3,800-4,000本
*収量:1本当たり2.5-3kg
*整枝法:ギヨ
*醸造
熟れて凝縮した果実を除梗し破砕。清澄を助ける酵素を添加の上、温度管理の下、スキン・コンタクト。培養酵母を添加してアルコール発酵を行い、続けてマロラクティック発酵。SO2はこの時点では添加しない。収穫3週間後に軽く澱引きを行い、シュール・リーの状態で春の瓶詰め前まで熟成。

*コメント
麦藁色。アーモンドが微かに感じられ。フレッシュながら複雑で調和の取れたブーケ。ソフトで深みのある味わい。

*2015年物の評価
『ガンベロ・ロッソ2017』 ★2グラス
インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション2016 ★推薦賞
『ビベンダ 2016』 ★4房