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Langhe Arneis DOC／アルネイス・ランゲ 白 DOC | |
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■ワイン名：アルネイス・ランゲ 白 DOC ■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州 ■格付け：DOC ■ブドウ品種：アルネイス 100% |
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■醸造：除梗を行い、プレスした後、果汁を6-7日間で落ち着かせ、ステンレスタンクにて1ヶ月間、13-15℃で発酵を行う。その後、ステンレスタンクでシュール・リー熟成を3ヶ月行う。自然な方法で澱引きし、瓶詰め。瓶内熟成を2ヶ月行う。 ■テイスティング・コメント：明るいストロー・イエロー。ピーチ、アプリコット、アカシアの花、ヘーゼルナッッツと黄色い花のブーケが凝縮されている。さわやかでビターなフィニッシュ。 |
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