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| Salebro IGT Maremma Toscana, Rosso／サレブロ（マレンマ・トスカーナ） 赤 2007 | |
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＊ワイン名：サレブロ 赤
＊原産国／地方：イタリア／トスカーナ地方 ＊原産地呼称：マレンマ・トスカーナ（IGT） ＊ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55%， カベルネ・フラン45% ＊アルコール度数：14.5% ＊バーコード：8032656950070 |
 ＊コメント： フォルテディガのもう1つの旗艦ワイン。2004年物は評価の厳しい『ヴェロネッリ』で同ヴィンテージのドロモス，グラッタマッコ，ペルゴーレ・トルテ，イル・カベルロなどを越える94点を獲得。 フォルテディガの土地の境界にブルナ／Brunaという川が流れていて，昔，この川はサレブロと呼ばれていた。カベルネの畑がこの川に面しているため，サレブロと命名された。 ＊テイスティング・コメント： 深いルビー・レッドの色調。強烈な果実としっかりとしたストラクチャーを持つ複雑なアロマ。豊かでバランスが良く，柔らかなタンニンとミネラルが印象的。余韻も長い。ローストした赤身の肉や野鳥獣の肉，長期熟成したチーズとのマリアージュがおすすめ。 『ワイン・スペクテーター／2010年10月号』のコメント ・・・ジューシーで，カシスやスグリ，樽のノートとともに，ほんの少し埃っぽさを感じさせるカベルネ・ソーヴィニヨン。フル・ボディで，噛み締められるような少しファンキーな味わい。2011年以降が飲み頃。 ★91/100点（評価：2007VT） 『ワイン・スペクテーター／2007年10月号』のコメント ・・・フルーティーで輝くようなスグリやつぶしたブラックベリーのアロマとともになんと素晴らしいカベルネだろう。柔らかくシルキーなタンニンとともに，フル・ボディで長いフィニッシュ。ものすごく複雑ではないが，果実味が豊か。傑出したワイン。2009年以降が飲み頃。 ★90/100点（評価：2004VT） 『ワイン・アドヴォケイト177号（2008年6月号）』のコメント ・・・深い色合いの2004年サレブロ（カベルネ・ソーヴィニヨン55%，カベルネ・フラン45%）は，魅惑的なトーストしたオーク，ハーブ，チョコレート，コーヒー豆，そして甘く熟したダーク・フルーツが長く続く余韻と，バラエティー豊かな味わいのなかに表れる。このキュヴェは新星ワイナリーの初めての挑戦としてとても期待が持てる。飲み頃2007-2016年。 「2004年は我々にとって比類のない年となった」とアントニーニ。「気温が低かったため，果実の熟成に時間がかかり，ゆっくりと甘味とタンニンが熟れていった。」トップ・キュヴェの2つ（ソダマグリ及びサレブロ）はバリックでマロ発酵を行っており，ミディアム・トーストした新樽で16ヶ月熟成させている。 ★88/100点（評価：2006VT） 
『ヴェロネッリ 2008年版』・・・★94/100点（評価：2004VT） ←PDF閲覧可 『ワイン・スペクテーター 2007年10月31日号』 ・・・★90/100点（評価：2004VT） |
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