Oloroso Almirante DO Jerez
オロロソ アルミランテ(DO ヘレス)18.5%
*ワイン名:オロロソ アルミランテ 18.5%
*原産国/地方:スペイン/アンダルシア地方
*原産地呼称:DO ヘレス
*ブドウ品種:パロミノ及びペドロ・ヒメネス
 これはフロールが生成されなかった、もしくは人為的に生成を阻止し、造られたシェリー。このオロロソは腐敗防止のため、18%までアルコールが加えられる。そこから空気に触れながら、酸化熟成させたもの。
 パロミノ100%。アモンティリャードより酸化熟成した濃厚な色調で豊潤な味わいを楽しめる。

『ワイン・アドヴォケイト』  ★90点
 オロロソ アルミランテもリニューアルされた。ボルドー・ボトルになり、15年熟成に分類される。教科書のようなヘーゼルナッツ、トフィー、アプリコットの甘露煮のアロマと、濃縮された口内、上質でエレガントなオロロソだ。これらのノン・ヴィンテージのソレラ・ワインは、瓶詰め日または、輸出日が明確でないため、いつからいつまで飲み頃なのが示し難い。とはいえ、これは長期間瓶内で品質が保たれるワインである。アルコール度数18.5%の酒精強化酒で、時間とともに少しずつより統一されていく。