Fat Cat Shiraz / Cabernet Sauvignon, Red／ファット・キャット“シラーズ／カベルネ・ソーヴィニヨン”　赤 ＊参考品＊

■ワイン名：ファット・キャット“シラーズ／カベルネ・ソーヴィニヨン” ■原産国：オーストラリア／サウス・オーストラリア州・バロッサ・ヴァレー ■ブドウ品種：シラーズ70%，カベルネ・ソーヴィニヨン30% ■醸造：醸造，熟成したシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンを瓶詰めの3ヶ月前にブレンド。 ■バック・ラベルのコメント： ・・・ネコ世界のドン。にらみを利かせたキティ。ものの真意をかぎ分けるやり手さ。シンジケートを持つネコ。“ファット・キャット”はカベルネのひげを舐め舐め囁く言葉が詰まったシラーズ。 A CAT IN A WINE MAKER'S HAT ! ／ワイン･メーカーの帽子に隠れるネコ！ ・・・カリスマ性を持つネコほど格好良いものはなく，このワインは尊敬に値する。バロッサ・ヴァレーの西の尾根からやってきたこのネコは，名家を誇る。しかし，このファット・キャットは貴方の味覚を操り，それと引き換えに身代金を要求しかねない。このワインは近所のネコを呼ぶかもしれないので，心すること。適度に飲んで，ネコのように昼寝せよ！ 『ワイン・アドヴォケイト／2007年10月号』に掲載のコメント（評価：2006VT） ・・・ワインは軽くオークの影響を受けており，30%のワインのみが新樽と2年樽で熟成されている。2006年はシラーズ75%とカベルネ・ソーヴィニヨン25%のブレンドで，向こう側が見えないほどの濃厚な色調を有する。黒い果実，タール，エスプレッソ，カンゾウの香りが押し寄せる。甘い果実のかたまりを思わせる豊満さが口中を覆い，熟したフレーヴァー，そして驚くほど長くピュアなフィニッシュを備える。　★91/100点 『ワイン・アドヴォケイト／2008年8月号』に掲載のコメント（評価：2007VT） ・・・少し閉じた印象があるが，ワインはベーコン，猟獣の肉，ブルーベリー，ブラックベリーの香りを秘めている。たくさんの心地よいフレーヴァーを備えており，熟れて凝縮し，しっかりと骨格のあるワインでフィニッシュは硬い。今後4年間が飲み頃。　★88/100点 シドニー・インターナショナル･ワイン・コンペティション　2009 　　“ブルー・ゴールド・アワード”獲得

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