Tentation Rosee Brut, Rose／トンタション・ロゼ“ブリュット”　＜辛口＞　ロゼ　NV
＊ワイン名：トンタション・ロゼ
“ブリュット”　＜辛口＞　NV
＊原産国／地方：フランス／シャンパーニュ地方
＊原産地呼称：AOC シャンパーニュ
＊ブドウ品種：ピノ・ノワール50%，
ピノ・ムニエ50%
　手摘みで収穫したブドウを温度管理機能付きのステンレス・タンクで低温（18-20度）で発酵させる。セニエ法で醸すため，果皮浸漬の途中で望ましい色がついた段階で液抜きをする。使用するブドウは，“ル・ヴァル・コルネ”の区画で栽培されたピノ・ノワールとピノ・ムニエ。ヴィンテージ表記はないが，2010年の収穫ブドウ100%で醸造したミレジメ物。瓶内熟成に移るまで8ヶ月熟成させ，この間にマロラクティック発酵を100%行う。その後，18-24ヶ月の瓶内熟成を行ってデゴルジュマン。門出のリキュールには，ドメーヌで収穫したブドウの糖分を添加する。ドザージュの量は，1リットル当たり5グラム。2013年2月にデゴルジュ。総生産量2,000本。

　赤ワインのような強烈な赤いローブ。力強い香りと味わい。イチゴや木イチゴ，スグリなどのレッド・フルールや，グレナデン，シナモンを思わせるアロマを備えている。口中はフィネスに満ち溢れながらも，豊満でまろやか。フレッシュ感を備えた豊潤な心地よい余韻がある。ロマンチックな雰囲気のアペリティフに完璧。あるいはレッド・フルーツのムースやイチゴを添えたショート・ケーキなどと合わせると良いでしょう。

★2013年10月18日開催の《シャンパーニュの若い才能2013年》において，レザン・ドール賞を受賞