Parcelle ZH 302 Extra Brut, Blanc／パルセル“ゼッド・アッシュ”エクストラ・ブリュット　＜極辛口＞　白　NV
＊ワイン名：パルセル“ゼッド・アッシュ”
エクストラ・ブリュット　＜極辛口＞　NV
＊原産国／地方：フランス／シャンパーニュ地方
＊原産地呼称：AOC シャンパーニュ
＊ブドウ品種：ピノ・ムニエ100%
　“ZH（ゼッド・アッシュ）302”という0.45ヘクタールの区画で育まれた2010年収穫のピノ・ムニエ100%（マッサル・セレクション／樹齢40年），ドザージュ・ゼロのマニアック・シャンパーニュ。350リットルのバリックで発酵を行い，瓶内熟成の前にシュール・リーの状態で8-9ヶ月熟成。瓶内熟成36ヶ月。

　ブルゴーニュ北限に接し，ピノ・ノワールの栽培比率の高いコート・デ・バールにおいて，ピノ・ノワールやシャルドネの補助的品種として見られがちなピノ・ムニエ100%のキュヴェの創出に挑んだ衝撃の最新キュヴェ。ビャクダンやヒノキを思わせる木や柑橘系のアロマが際立つ。RVFのライター，アントワーヌ・ジェルベルが，強烈な個性，衝撃的な鮮やかさを持つシャンパーニュ。ピノ・ムニエという未知の世界におけるプライオリティの高い発見と大絶賛。