Luberon AOC, Rouge／リュベロン　赤　
＊ワイン名：リュベロン
＊原産国／地方：フランス／コート・デュ・ローヌ地方
＊原産地呼称：AOC リュベロン
＊ブドウ品種：グルナッシュ・ノワール50%，
シラー25%，カリニャン20%，ムールヴェードル5%
＊収量：1ヘクタール当たり18ヘクトリットル

＊醸造：
ドメーヌが5つのコミューン（タイヤード，ロビオン，モーベック，オペード，そして，オペード・ル・ヴュー）に所有する区画に植わる平均樹齢45年のブドウに由来。手摘みで収穫し，すぐに選果を行って，良質なブドウのみを醸造所に運ぶ。

（2011年物は）100%除梗。4日間のプレ・マセレーションの後，セメント製の発酵槽で発酵。この間，櫂入れとポンピング・オーバー，デレスタージュ行い，発酵終了後に果皮浸漬を実施。発酵と果皮浸漬を含むキュヴェゾンの期間は，トータルで3-4週間。その後，水平式圧搾機でプレスを行い，フリーラン・ワインのみをドゥミ・ミュイ（容量600リットルの樽）で1年間熟成（マロラクティック発酵あり）。続いてセメント・タンクに移し，36ヶ月間シュール・リー熟成を行う。アッサンブラージュは発酵の初期段階で行い，熟成中，澱引きは一切行わない。無清澄・無濾過で「果実の日＝Jours fruits（2015年12月）に瓶詰め。総生産量8,600本。

＊コメント：
上品なガーネット色のローブに赤紫色の反射。サクランボや野いちご，プラム，甘草などのアロマとともにフルーティーで表現豊かな香りが感じられる。しなやかなアタックに続き，口中はまろやかで甘美。成熟した果実味に包まれた素晴らしいタンニンとともに，ストラクチャーが顕著に感じられる。濃密な味わいで，レッド・フルーツやスパイスのノートが支配的。フィニッシュは長く，まだ若さが目立つが，素晴らしい未来が約束されているワイン。トリュフ風味のジャガイモのピュレを添えたアントルコートの赤ワイン・ソースとは格別に相性が良い。この2010年物にはブルゴーニュのグラン・クリュに匹敵するリュー・ディ“コトー・ド・ララ”のワインがアッサンブラージュされ，もはやスタンダードの域を脱したモンスター・キュヴェと言っても過言ではない。2011年物，2012年物がWAで87-89点を獲得。

『ワイン・アドヴォケイト 210号（2013年12月号）』に掲載のコメント
アペラション・リュベロンの北西側で生まれた，グルナッシュ，ムールヴェードル，そしてシラーのブレンド。ドメーヌのスタンダード・キュヴェ“リュベロン”はお値打ち品で，南ローヌのキャラクターに事欠かない。スパイスや下草，皮，そして甘草が感じられるミディアム・ボディで，豊潤でストラクチャーも申し分ない。力強く，価値のある1本であることは明白だ。今後，3-5年が飲み頃。　　★87-89点