Franciacorta DOCG Brut Millesimato Riserva "Casa Delle Colonne" 1997
／ フランチャコルタ DOCG ブリュット　ミレジマート　リゼルヴァ “カサ・デッレ・コロッネ” 白　1997
■ワイン名：フランチャコルタ DOCG ブリュット
ミレジマート リゼルヴァ
“カサ・デッレ・コロッネ” 白
■原産国／地方：イタリア／ロンバルディア州
■原産地呼称：フランチャコルタ（DOCG）
■ブドウ品種：シャルドネ80％、ピノ・ネロ20％
■畑の位置：ボルゴナート（Borgonato）の丘にあるマンドーラ（Mandola）畑とトルビアート（Torbiato）の丘にあるトレ・カミーニ（Tre Camini）畑。標高200〜300m。
■土壌：小石混じりの粘土石灰質土壌
■アルコール度数：12.5％
■残糖：1リットル当り11g
■総生産量：12,996本
■醸造：9月に最も完熟している葡萄のみ厳選して手摘み収穫。ベースワインは、野生酵母を用いステンレスタンク（100hl）で低温発酵（16℃、15〜20日間）させて造られる。ワインはオーク樽に移され、マロラクティック発酵を経て6ヶ月熟成。瓶内二次発酵後、澱とともに36ヶ月瓶熟。動瓶は人の手による。デゴルジュマンの後2〜3ヶ月セラーに寝かせてリリース。最終ガス圧は6.5気圧。

■コメント：緑がかかった麦藁色。繊細できめ細かな優しいクリーミーな泡。ホワイトチョコレート、イースト、熟成させたダージリン茶の香りなど、複雑な香りが絶妙に織り交ざっている。味わいソフトで非常にバランスが良く、スパイシーなアフターと全体にトーストしたアーモンドの印象が心地よい。

■各誌の評価：
『2004年版ヴェロネッリ』　―　トレ・ステッレ（★★★）