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Brunello di Montalcino Podere Casato DOCG ／ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ポデーレ・カサート DOCG 赤 ＊参考品＊ |
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■ワイン名：ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ポデーレ・カサート DOCG 赤
■原産国／地方：イタリア／トスカーナ州■原産地呼称：ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ （DOCG）
■ブドウ品種：サンジョヴェーゼ100%■土壌：粘土を含む砂質土壌。 海抜200m、南・南西向き
■栽培面積：10ヘクタール■植樹密度：5,500本/ha ■植樹年：1970-1987年 ■収穫：2001年9月20日−10月10日、手摘み ■総生産量：36,000本 ■アルコール度数：14% |
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■醸造：15日間・平均28℃に厳密に管理された状態で発酵。熟成は、最初の年はバリック、2年目は大樽で熟成。オークの新樽を主に使用。
■生産者より：ヘクタール当たりの収量を低く抑えています。またサンジョヴェーゼに適したあまりトーストしていない樽を選んでいます。 ■各誌の評価： 2007年版 ヴェロネッリ ― ドゥエ・ステッレ（★★） 89点 |
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