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Rosso di Montalcino Podere Casato DOC ／ロッソ・ディ・モンタルチーノ ポデーレ・カサート DOC 赤 2005
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■ワイン名：ロッソ・ディ・モンタルチーノ ポデーレ・カサート DOC 赤
■原産国／地方：イタリア／トスカーナ州■原産地呼称：ロッソ・ディ・モンタルチーノ（DOC） ■ブドウ品種：サンジョヴェーゼ100% ■土壌：粘土を含む砂質土壌。 海抜200m、南・南西向き。
■栽培面積：3ヘクタール■植樹密度：5,500本/ha ■植樹年：1970-2002年 ■収穫：9月末、手摘み ■総生産量：21,000本（ヴィンテージ2003） ■アルコール度数：13.5% |
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■醸造：13日間、温度管理されたステンレスタンクで発酵。その間、果皮をマセラシオン。6-8ヶ月、バリックもしくはトノー樽を使って熟成。その後、数ヶ月瓶熟。
■生産者より：収量と、剪定によってブドウ畑の状態を常に活性化するように心がけています。 ■各誌の評価： 2006年版 ヴェロネッリ ― ドゥエ・ステッレ（★★） 86点 |
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