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Merlot By Thunevin Bordeaux, Rouge／ メルロー・バイ・テュヌヴァン（ボルドー） 赤 2018 |
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■ワイン名：メルロー・バイ・テュヌヴァン 赤 ■原産国／地方：フランス／ボルドー地方 ■原産地呼称：ボルドー ■元詰め&販売：エタブリスマン・テュヌヴァン ／Ets. Thunevin
■ブドウ品種：メルロー100%■平均樹齢：30年 ■土壌：粘土砂質土壌 |
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コート・ド・ブールで造るメルローを使用 メルロー好きのための1本！ コート・ド・ブールにあるシャトー・スビローで造られるメルローを使用。このシャトー・スビローは，シャトー・ヴァランドローで栽培責任者を務めるクリストフ・ラルディエール氏が所有するシャトーで，醸造はテュヌヴァンが手掛ける。つまり，“メルロー・バイ・テュヌヴァン”は，ヴァランドローのブドウ栽培と同様の哲学で育てられたブドウから，テュヌヴァンがメルロー好きのために手掛けたワインなのだ。テュヌヴァンがメルロー好きのために手掛けた“メルロー・バイ・テュヌヴァン”は親しみやすく，甘味を感じるメルローらしいワイン。 温度調整管理付きのステンレスタンクで12日間アルコール発酵，キュヴェゾンはトータルで20日間。ステンレスタンクで10ヶ月熟成。 ■コメント：イチジクやカシスといった果実の香りが感じられる。蒸し煮にした牛肉と相性が良い。 |
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