Sancerre Le Chene Marchand AOC, Blanc
サンセール ル・シェーヌ・マルシャン 白  *ハーフ・サイズもあり
*ワイン名:サンセール
ル・シェーヌ・マルシャン 白
*原産国/地方:フランス/ロワール地方
*格付け:AOC
*ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン
*コメント
リュシアン・クロシェの代名詞と呼べるキュヴェ。ル・シェーヌ・マルシャンは、ビュエ村にある南向きのカイヨットと呼ばれる小石混じりの石灰質土壌の単一クリマ。シンプル・ギュヨー式で栽培。植樹比率は6,800〜8,800株/ha。1989年から有機栽培を実施、リュット・レゾネで栽培。

収穫は手摘みで、空気圧圧搾機で圧搾し、冷却でデブルバージュ(澱下げ)を行う。温度調整機能付のステンレス・タンクで約30日間発酵を行い、澱と接触させたまま熟成させる。

透明感のあるグリーンのニュアンスを伴うゴールドのローブを纏い、アンズや水仙、ミネラル香、さらにはオレンジやグレープフルーツなど柑橘系の香りに富んでいる。力強さのなかに繊細な雰囲気を持つ、余韻の長いワインで、深みのある味わいが印象的な辛口の味わい。マスのソテーやアスパラガスのオランデーズ・ソース添えに良く合う。

『ベタンヌ&ドゥソーヴ2022年版』掲載のコメント(評価:2018VT)
カイヨットの特徴が見事に表現されたキュヴェ。すべてにおいてエレガントで、柑橘類のコンフィが素晴らしいフィニッシュを織り成す。見事に洗練されたテクスチャーと高貴なアロマを備えた、模範となる上品なキュヴェ。 ★96/100点

『ワイン・エンスージアスト』(2021年1月7日)掲載のコメント(評価:2018VT)
このワインは、間違いなくビュエでトップに位置するブドウ畑に由来する。しっかりとしたミネラル感のあるテクスチャーに、濃厚な緑果実の風味が重なり、豪華で熟したワイン。スパイスの風味がきめ細やかなストラクチャー全体に浸透していて、果実味に刺激が加わる。  ★94/100点