Vermentino IGT Maremma Toscana, Bianco
／ヴェルメンティーノ（マレンマ・トスカーナ）　白・辛口　2007
＊ワイン名：ヴェルメンティーノ
（マレンマ・トスカーナ）　白
＊原産国／地方：イタリア／トスカーナ地方
＊原産地呼称：IGTマレンマ・トスカーナ
＊ブドウ品種：ヴェルメンティーノ100%
＊栽培面積：1.3ヘクタール
＊標高：100-120メートル
＊植樹比率：1ヘクタールあたり7,050本
＊剪定法：コルドン
＊地質：粘土石灰質
＊アルコール度数：13%
＊バーコード：8032956950179
＊醸造：9月20日に手摘みで収穫。5度の温度でスキン・コンタクトを2日間実施。その後，ソフトに圧搾を行ってステンレス・タンクで発酵。発酵温度は28度で，発酵期間は7-8日。その後，引き続きステンレス・タンクで収穫の翌年の1月まで熟成。マロラクティック発酵は行わず，瓶詰め。

＊コメント： もともとサンジョヴェーゼが栽培されていた1.3ヘクタールの小さな区画に，2003年にヴェルメンティーノを植樹して造り始めたワイン。2009年が初ヴィンテージ。

＊テイスティング・コメント： 澄んだ黄色の色調。桃や青りんごを思わせる新鮮で心地よいアロマ。口中はフレッシュで，滑らかで爽やかな口当たり。上品で余韻の長いフィニッシュ。アペリティフとして，あるいは魚介料理と一緒に味わいたい。