・・・醸造家の家に生まれ，私は2代目です。2002年に家業に参画しました。モンターニュ・サンテミリオンのル・ヴュー・シャトー・サンタンドレを所有しています。面積は10,5ヘクタールで，サンテミリオンに典型的な粘土石灰質で，メルロー（895%）とカベルネ・フラン（15%）を栽培しています。リュット・レゾネに則り，除草剤は使用していません。伝統的な耕作を行い，収穫は手摘みです。また，醸造も非常に伝統的です。発酵は区画ごと，温度調節機能付のタンクで穏やかに発酵を行います。最後に1年ないし1年半にわたりフランス産オークのバリックで熟成を行いますが，新樽の使用は20%までに抑えています。

　私たちが望むのはフィネスやエレガンスに溢れ，フルーティーなワインです。口内で持続性を醸すきれいな酸も重要です。N. 9は陽気で楽しいロゼです。極めて生産量が少なく，フランス国内でもあまり出回っておりませんし，出水商事を通じ，日本に輸出しているだけです。

　メルローとカベルネ。フラン（各50%）から造られるこのロゼは，少し甘みが感じられるかと思います。アペリティフに最適です。しっかりと冷やして，ご友人と一緒にご賞味下さい。

・・・私は年老いたエノログです。1964年にリブルヌ地区のシャトーで醸造責任者としてのキャリアを開始しました。もちろんペトリュスも含まれます。1964年から2008年までペトリュスで働いていました。2008年からは，長男でジェフの兄がペトリュスの支配人を務めています。コンサルティングに長らく携わっておりますが，常にワイン哲学があります。過度の抽出を酒，樽香の目立つワインはなく，自然や産物に配慮した非常に伝統的なワインを造ることにこだわっています。だから，ワインはテロワールを如実に物語っています。今では，世界中を駆け回って仕事をしており，至る場所でワインを発見しています。

　ボトルにミレジム（＝ヴィンテージ）の記載がありますよね。ボルドーにおけるヴィンテージの概念は，明らかに天空を指します。かつては偉大な年に限りヴィンテージを記載していましたが，今ではすべてにヴィンテージを記載します。ヴィンテージはワインの年齢であり，身元の証明であり，ブドウが育った年の気候状況を示します。2013年は花ぶるいがあったため収穫量が少なく，生産量も限られたものとなりました。気温，湿度の面では比較的穏やかで，ワインはしなやかで熟成の進み具合も素晴らしく，とても魅力的なものです。タンニンの目立つストラクチャーは感じられません。これが2013年のキャラクターです。